今年自己做点香肠吃

之前吃的香肠都是父母做好了我们吃现成的，今年准备按照网上的教程自己做点香肠来吃。

用多少肉，用哪些香料都精确到了克，反正闲在家里也没什么事做。

做香肠重要的就是什么香料放多少了，所需的香料我们都是去街上买的，而不是超市买的。

别看我住在城里，但是我们这依然流行赶集，不知道有多少年的历史了，赶集的那天真的是人山人海，尤其是一年之中最后一场集市是最热闹不过的。

以前是赶三六九，就是每两天赶集一次，后面变成每5天赶集一次，在不同的镇，赶集的日子不一样，比如有的是逢1和6赶集，有的是逢3和8赶集，小的时候最喜欢赶集了，虽然身上只有5毛钱但也能买很多东西。

现在坐着2块钱的公交车去赶集别有一番风味，集市上的香料蔬菜都要便宜很多，至少比菜市场便宜一半以上，大多是乡下农民自己弄来卖的，赶集当天城管也不会说什么，街上随便摆摊，在过去，赶集的本质就是以物换物，一直流传至今。

为了买到好一点的肉，今天早上7点就起来了，天还是蒙蒙亮，昨晚下了一场雨是真的冷，据说今年的冬天和08年有一拼。

来到肉铺，买了4斤五花肉做脆皮肠，买了11斤后腿肉做川味香肠，此刻我正在电脑前码字，媳妇正在厨房忙着处理刚买回来的肉。